Салат из помидоров с луком на зиму

Салат из помидоров с луком на зиму, это вкусные маринованные помидоры с луком и пряностями заготовленные на зиму. Зимой даже оглянуться не успеете, как баночки с салатом из помидоров с луком будут незаметно исчезать. Такая вкусная закуска из помидоров с луком с напоминанием от летних днях прекрасно подойдет даже на праздничный стол. Время приготовления 25 минут

Ингредиенты

Помидоры 2 кг

Лук репчатый 1 кг

Лавровый лист (на 1 банку) 2 шт

Перец душистый горошек (на 1 банку) 3-4 шт

Гвоздика (на 1 банку) 2 шт

Растительное масло (на 1 банку) 1 ч. л.

Уксус 9% (на 1 банку) 2 ч. л.

Сахар (на 1 банку) 1 ч. л.

Соль (на 1 банку) 1 ч. л.

Приготовление

Помидоры вымыть и нарезать небольшими ломтиками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Смешать в кастрюле

Помидоры вымыть и нарезать небольшими ломтиками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Смешать в кастрюле.

В банки уложить по 2 листочка лаврушки, 3-4 горошин перца и 2 гвоздички

В 0,5 литровые банки уложить по 2 листика лаврушки, 3-4 горошины душистого перца и 2 гвоздички.

Выложить в банки помидоры с луком и немного утрамбовать

Выложить в банки помидоры с луком и немного утрамбовать.

Сверху насыпать по 1 чайной ложке сахара, соли и растительного масла на 0,5 литровую банку

Сверху насыпать по 1 чайной ложке сахара, соли и растительного масла (расчет специй и масла на 0,5 литровую банку).

Залить проточной водой и поставить стерилизоваться. С момента закипания подождать 15 минут

Залить помидоры проточной водой, прикрыть сверху крышками и поставить стерилизоваться в кастрюлю с водой. С момента закипания подождать 15 минут. Аккуратно вынуть банки из кастрюли.

Салат из помидоров с луком на зиму готов

Влить в каждую баночку с помидорами по 2 чайной ложке 9% уксуса и закупорить. Перевернуть и выдержать в тепле 12 часов. Салат из помидоров с луком на зиму готов. Держать заготовки в холоде.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 1222)

Добавить в «Избранное»