Многие голливудские звёзды на вопрос о том, как им удаётся оставаться стройными, рассказывают о чудо-диетах и коктейлях для похудения. Вряд ли их опытом смогут воспользоваться обычные женщины, не имеющие собственного диетолога и тренера. Ведь чтобы похудеть, нужно внести в свою жизнь серьёзные изменения: заняться спортом, полностью отказаться от вредных продуктов, добавить в своё меню полезные продукты, освободиться от вредных привычек, начать смотреть на мир оптимистично. Быстрого способа избавиться от лишнего веса всерьёз и надолго, без ущерба здоровью, к сожалению, не существует. Однако мы можем облегчить себе задачу при помощи специально разработанных напитков. Вкусные и полезные коктейли для похудения поддержат во время диеты, помогут усмирить аппетит, придадут бодрости, обеспечат организм недостающими витаминами и микроэлементами и избавят от токсинов. Готовить коктейли для похудения очень просто и интересно – заменяя ингредиенты, добавляя новые для вас продукты, вы каждый раз будете получать новый вкус.
Коктейли для похудения можно разделить на 2 группы: детокс-коктейли, которые улучшают пищеварение и помогают избавиться от токсинов, и питательные белковые коктейли, задача которых быстро утолить голод без лишних калорий и пополнить запас истраченных на тренировке белков и углеводов. В детокс-коктейлях обычно используются соки, свежие или замороженные ягоды, фрукты, овощи, зелень, специи, чай. Это своеобразные салаты в жидком виде. Но от салатов их отличает лёгкость усвоения и возможность съесть гораздо больше полезных продуктов, чем в целом виде. Если вам сложно съесть, к примеру, целую свёклу или пучок петрушки, превратите их в однородное пюре при помощи блендера, разбавьте своим любимым соком, йогуртом или свежими ягодами, замаскируйте непривычный вкус мёдом и пейте на здоровье. После того как блендер разрушит жесткие клеточные мембраны, витамины и микроэлементы из растений усваиваются гораздо лучше. Следует помнить, что детокс-коктейли могут содержать сильные кислоты и прочие активные вещества, которые стимулируют пищеварение, поэтому пить их на пустой желудок опасно, лучшее время для кислых детокс-коктейлей – 20-30 минут после еды. Если в составе коктейля нет кислот, его можно пить и до еды. В любом случае детокс-коктейлями нельзя заменять приём пищи. В этих напитках нет жиров, очень мало белков, а углеводы представлены по большей части неусвояемой клетчаткой. Похудеть на таком рационе получится, но за это придётся заплатить здоровьем.
Другая группа – питательные коктейли, как правило, содержат белки, жиры и сложные углеводы. Их готовят из различных молочных продуктов, орехов, семечек, авокадо, бананов, растительных масел. Они тоже служат отличным источником витаминов и микроэлементов, но в отличие от детокс-коктейлей они прекрасно насыщают и надолго утоляют голод, что очень важно для тех, кто на диете. Не стоит бояться высокой калорийности этих напитков. Если вы используете для их приготовления качественные натуральные продукты, а перед употреблением такого коктейля совершите пробежку или интенсивно позанимаетесь фитнесом, все калории пойдут на пользу – на строительство мышц, на питание мозга и внутренних органов, на обновление клеток кожи. В этих коктейлях отсутствует самый страшный враг худеющих – пустые калории, которые поступают прямиком в жировые отложения. Именно поэтому белковые коктейли можно считать коктейлями для похудения – они насыщают лучше, чем сладости и фаст-фуд, и при этом не содержат ничего вредного. Даже самый калорийный белковый коктейль на основе молока, бананов и орехов гораздо полезнее для здоровья, чем низкокалорийный газированный напиток с чипсами. Напомним ещё раз: белковые коктейли помогают быстро похудеть только в комплексе с физическими упражнениями.
Детокс-коктейль Аюрведа
Ингредиенты:
1 л воды,
1 ч.л. зелёного чая,
1 ст.л. свежего тёртого имбиря,
1 ч.л. куркумы,
1 ч.л. семян фенхеля или укропа,
1 ст.л. лимонного сока
Приготовление:
Тёртый имбирь, куркуму и семена фенхеля положите в банку. Чай положите в прогретый заварочный чайник, залейте горячей водой, сразу же слейте воду в банку со специями. Снова залейте чай водой и перелейте в банку. Накройте банку крышкой, остудите до комнатной температуры. Пейте коктейль несколько раз в течение дня, через 20-30 минут после еды, добавив немного лимонного сока.
Зелёный детокс-коктейль
Ингредиенты:
1 пучок зелени по вкусу: петрушка, укроп, зелёный базилик, кинза, руккола,
1 банан,
1 стакан апельсинового сока
Приготовление:
Зелень промойте, обсушите, измельчите блендером вместе с веточками. Добавьте банан и сок, снова измельчите. Пейте сразу же, не готовьте этот коктейль заранее.
Огуречный коктейль с сельдереем
Ингредиенты:
1 огурец,
1 стебель сельдерея,
100 г клюквы или брусники,
1 яблоко,
1 пучок шпината,
Кефир или минеральная вода – по вкусу
Приготовление:
Овощи порежьте кубиками, у яблока вырежьте сердцевину и порежьте мякоть, шпинат промойте и обсушите. Все ингредиенты измельчите блендером. При желании разбавьте коктейль кефиром или минералкой. Пейте сразу же после приготовления.
Чайный коктейль
Ингредиенты:
1 ч.л. порошкового чая матча или мелко растолчённого листового зелёного чая,
1 банан,
1 киви,
1 стакан виноградного или яблочного сока
Приготовление:
Банан и киви произвольно нарежьте, посыпьте чаем и разомните вилкой. Залейте соком, хорошо перемешайте. Этот коктейль можно приготовить заранее и взять с собой на тренировку.
Свекольный очищающий коктейль
Ингредиенты:
1 сырая свёкла среднего размера,
1-2 моркови,
1 маленькая редька,
1-2 дольки чеснока,
1 пучок петрушки,
1-2 ст.л. лимонного сока,
мёд по вкусу
Приготовление:
Очищенные овощи нарежьте кубиками, сложите в блендер, добавьте петрушку и хорошо измельчите. При необходимости приправьте лимонным соком и мёдом. Пейте свежим, незадолго до еды.
Протеиновый коктейль
Ингредиенты:
1 стакан миндального или коровьего молока,
0,5 стакана грецких орехов,
1 ст.л. льняного семени или льняной муки,
2-3 финика без косточек,
1 замороженный банан,
лёд по желанию
Приготовление:
Поместите все ингредиенты в мощный блендер или измельчитель и превратите в однородное пюре. Пейте после тренировки или чтобы усмирить голод перед сном.
Питательный финиковый коктейль
Ингредиенты:
8-10 больших фиников без косточки,
1 мягкая груша,
1 ст.л. семечек подсолнечника или тыквы,
1 стакан простокваши или кефира,
1 стакан яблочного сока,
1 щепотка корицы,
минеральная вода при необходимости
Приготовление:
При помощи блендера превратите все ингредиенты в пюре. Если получилось слишком густо, разбавьте минеральной водой. Этот коктейль восстанавливает силы после тренировки, может использоваться как сытный завтрак во время диеты.
Смузи с вишней и шпинатом
Ингредиенты:
1 горсть сырого миндаля,
0,5 стакана воды,
1 стакан замороженной вишни без косточек,
1 замороженный банан,
0,5 стакана апельсинового сока,
1 чашка свежего шпината,
орехи, семечки для украшения
Приготовление:
Миндаль замочите на несколько часов, а лучше на ночь, промойте, переложите в блендер, залейте свежей водой и измельчите. Добавьте слегка размороженную вишню и нарезанный на кусочки замороженный банан, снова измельчите. Добавьте промытый и обсушенный шпинат и апельсиновый сок, еще раз измельчите. Разлейте коктейль по бокалам, украсьте орехами или семечками. Пейте на завтрак или на полдник.
Ягодный коктейль с кешью
Ингредиенты:
100 г малины,
100 г черники,
100 г клубники,
100-200 мл несладкого йогурта,
50 г сырых кешью,
1 ст.л. лимонного сока
Приготовление:
Кешью залейте водой на сутки, промойте, положите в блендер, полейте лимонным соком и пюрируйте. Добавьте ягоды, свежие или слегка размороженные, снова пюрируйте. Разбавьте коктейль йогуртом до желаемой консистенции.
Черничный смузи с авокадо
Ингредиенты:
1 авокадо,
100 г черники,
1 банан,
1 киви,
1 ч.л. порошка какао,
1 стакан кефира, йогурта или простокваши
Приготовление:
Измельчите все ингредиенты в блендере. Можно обойтись без него и размять вилкой мякоть авокадо, киви и банана. Добавьте ягоды и какао, залейте кефиром и хорошо перемешайте. Пейте на завтрак, на ужин, вместо полдника, после тренировки.
Морковный коктейль со сливками
Ингредиенты:
1-2 морковки,
1 большое яблоко,
50 мл сливок,
мята для украшения
Приготовление:
Морковь и яблоки очистите, нарежьте и измельчите блендером. Добавьте сливки, перемешайте, разлейте по стаканам и украсьте свежей мятой. Пейте сразу же.
Коктейли для похудения, приготовленные с душой и с фантазией, непременно подействуют!
Ольга Бородина
