Самая лучшая печь – печь из русских народных сказок. Вот уж отличный пример многофункционального прибора! В ней и готовить можно, и дом она отапливает, и как кровать с подогревом служит, да еще и является транспортным средством. В общем, - чудо чудное, диво дивное, а не печь. Но это в сказке, а в реальности очаг в наших жилищах заменила плита. Сегодня «Кулинарный Эдем» расскажет про электроплиты со стеклокерамической поверхностью, которые можно найти ныне в российских магазинах.
«Electrolux EKC 513509 W»
Первая участница обзора – гостья из Румынии со шведскими корнями, в том смысле, что собирается модель на родине графа Дракулы, а сам бренд «Electrolux» явно ассоциируется с родиной группы «ABBA». Это плита «Electrolux EKC 513509 W». Стеклокерамическая варочная поверхность данной отдельно стоящей электроплиты имеет четыре зоны нагрева (конфорки, если хотите, хотя такое обозначение актуально скорее для газовых плит). Все они – быстрого разогрева («Hi Light»). В этих конфорках в качестве нагревательного элемента применяется уложенная змейкой на асбестовое основание лента из особого металлического сплава. Скорость нагрева довольно высока – 4-10 с, излучаемое тепло очень равномерно распределяется по всей рабочей зоне. Есть зона нагрева с овальным расширением (удобна при готовке в посуде соответствующей формы), ее мощность – до 2000 Вт. Предусмотрена и одна двойная круглая зона нагрева. Мощность при использовании маленького круга (диаметр – 120 мм) – до 700 Вт, большого (180 мм) – до 1700 Вт. Две других «конфорки» имеют мощность до 1200 Вт, диаметр – 140 мм каждая. Наличествует индикация остаточного тепла для каждой зоны нагрева.
Духовой шкаф электроплиты Electrolux EKC 513509 W. Его объем – 45 л. Он многофункциональный, имеет несколько режимов нагрева, некоторые из них конвекционные: «Нижний нагрев», «Размораживание», «Вентилятор + Кольцевой нагрев», «Вентилятор + Кольцевой + Нижний нагрев», «Вентилятор + Нижний нагрев + Гриль», «Верхний нагрев + Нижний нагрев», «Верхний нагрев + Гриль». В духовке предусмотрено освещение, три уровня одновременного приготовления, телескопические направляющие противней. В комплект поставки входит противень, решетка для жарки, поддон. Под духовкой есть выдвижной ящик для хранения посуды.
Стенки духовки электроплиты со стеклокерамической поверхностью «Electrolux EKC 513509 W» покрыты «кислостойкой эмалью легкой очистки». В данном случае производитель имеет в виду каталитическую очистку духовки. Процесс происходит при температуре 200-250°С, то есть прямо во время приготовления пищи. Жир в итоге расщепляется на воду и углерод. Однако духовку с каталитической системой очистки все равно необходимо иногда мыть вручную, с применением неабразивных моющих средств. Качественному уходу за духовкой способствует еще и ее (духовки) дверь. Способствует тем, что сделана съемной. Снял дверь – легче мыть духовку. Дверь, кстати, имеет три стекла – не нагревается снаружи во время работы.
Система управления у плиты «Electrolux EKC 513509 W» – электромеханическая. Поворотные регуляторы интенсивности нагрева «конфорок», регулятор режимов работы духового шкафа. Есть дисплей, можно задать с его помощью время приготовления блюда (информация на нем отразится). Когда оно истечет, плита оповестит об этом радостном событии звуковым сигналом. Предусмотрена функция автоотключения духовки, таймер отложенного старта. Класс энергоэффективности плиты – «А». Габариты: высота – 86 см, ширина – 50 см, глубина – 60 см. Эта электроплита – узкая. Стоимость ее в магазинах – 18-20 тыс. рублей. Плита «Electrolux EKC 513509 W» – белого цвета. У нее есть «сестра» – плита «Electrolux EKC 513509 Х» цвета нержавеющей стали. Она продается за 20-22 тыс. рублей.
«Blomberg HKN 81420 E»
Сборка электроплиты «Blomberg HKN 81420 E» осуществляется в жаркой Турции, любимой многими россиянами за ее курорты. Изначально бренд «Blomberg» – немецкий, но ныне он принадлежит одному из турецких концернов по производству бытовой техники.
Знакомство с плитой «Blomberg HKN 81420 E» также начнем с варочной поверхности. Она тоже стеклокерамическая. Зон нагрева – традиционно четыре (все – «Hi Light»). Две – побольше (180 мм), две – поменьше (140 мм). Мощность: до 1700 и до 1200 Вт соответственно. Есть индикация остаточного нагрева для каждой «конфорки».
Духовка плиты «Blomberg HKN 81420 E». Режимов работы 7: «Традиционный нагрев» (сверху и снизу), «Гриль», «Размораживание», «Нижний нагрев + Вентилятор», «Верхний нагрев + Вентилятор», «Нижний и верхний нагрев + Вентилятор», «Кольцевой нагрев + Вентилятор». Объем духовки – 58 л. Дверца – с тройным остеклением. Система очистки – традиционная (с помощью моющего средства и влажной ткани). Аксессуары в комплекте поставки: противень обычный, противень глубокий, решетка для жарки. Под духовкой есть ящик для посуды.
Управление работой плиты «Blomberg HKN 81420 E» осуществляется с помощью привычных многим поворотных регуляторов интенсивности нагрева «конфорок». Таким же поворотным программатором осуществляется выбор режима работы духовки. Есть дисплей. Программируемое отключение, таймер отложенного старта. Класс энергоэффективности – «А». Габариты: 85×60×60 см. Плита цвета «нержавеющая сталь». Рекомендованная производителем стоимость – 29 тыс. рублей. Однако в магазинах ее можно найти и за 23 тысячи. Главное – захотеть. «Blomberg HKN 81420 W» – c идентичными техническими характеристиками, но белая.
«Bosch HLN 443250 F»
Еще один «привет от турецкого султана». Плита «Bosch HLN 443250 F». И ее тоже собирают трудолюбивые турецкие работники. Производитель утверждает, что контроль качества на турецких заводах ничем не отличается от оного на предприятиях в Германии или в России (у концерна «Bosch-Siemens» есть завод под Санкт-Петербургом).
Итак, отдельно стоящая электроплита «Bosch HLN 443250 F». Стеклокерамическая варочная панель здесь также имеет четыре зоны нагрева. Все «конфорки» – типа «Hi Light», есть одна двухконтурная. Предусмотрен датчик остаточного тепла «конфорок».
Духовка плиты «Bosch HLN 443250 F». Ее объем – 58 л. Режимов нагрева – семь: «Верхний + Нижний нагрев», «Нижний нагрев», «Гриль + Вентилятор» (с конвекцией), «Vario-Гриль большой площади нагрева» (имеет 3 ступени мощности – идеально для стейков, тостов, гриллирования сосисок, рыбы на решетке), «Размораживание», «Режим для пиццы» (комбинация нижнего нагрева, кольцевого и работы конвекционного вентилятора), «3D горячий воздух плюс» (по сути это «Конвекция + Кольцевой нагрев»). Стоит отметить еще функцию «Быстрый разогрев» – одновременно включаются все нагревательные элементы духовки, и сокращается время нагрева до требуемой температуры. Предусмотрен вертел. Направляющие для противней – навесные. В комплекте поставляется один эмалированный противень и решетка для жарки. Есть дополнительные принадлежности – за отдельную плату. Внутренние стенки духовки покрыты фирменной эмалью «GranitEmail» – очистка каталитическая. Дверца духовки снаружи нагревается минимально – она имеет четырехслойное остекление.
Управление работой плиты осуществляется «Bosch HLN 443250 F» при помощи утапливаемых поворотных регуляторов. Ими устанавливается интенсивность нагрева «конфорок». Один из них служит для выбора режима работы духовки. В «нулевом» положении («выкл.») они полностью утоплены в панель управления – можно понять, выключена ли печь, просто взглянув на нее. Кнопка с ключом – блокировка «от детей». Есть возможность установки времени приготовления блюда, времени суток, времени включения плиты – с помощью специальных кнопок и дисплея. Класс энергоэффективности – «А». Габариты плиты: 85×60×60 см. Цвет – «нержавеющая сталь». Стоимость плиты – около 30 тыс. рублей. Традиционно есть белая модель – «Bosch HLN 443220 F» – продается по цене 26-27 тысяч.
«Hansa FCCI 67336060»
По данным Международного института маркетинговых и социальных исследований «ГФК-Русь», в четвертом квартале 2009 года отдельно стоящие электроплиты «Hansa» продавались в России лучше остальных. Бренд признан лидером продаж в этом сегменте.
«Кулинарный Эдем» обнаружил в модельном ряду «Hansa» весьма любопытную электроплиту. Это новинка – «Hansa FCCI 67336060». Ее стеклокерамическая варочная поверхность имеет, как и все участники обзора, четыре нагревательных зоны. Все «конфорки» – «Hi Light». Две из них – двухконтурные. К последним относятся: передняя левая зона нагрева (диаметр большой и малой зон 12 и 18 см соответственно, мощность – 0,8 и 1,7 кВт), а также задняя правая (12 и 21 см, 0,75 и 2,2 кВт). «Обычные» конфорки имеют следующие характеристики: диаметр каждой – 14,5 см, мощность – 1,1 кВт. Предусмотрены четыре датчика остаточного нагрева.
Духовка плиты «Hansa FCCI 67336060». Она, как и полагается духовке современной электроплиты, многофункциональная. Ее объем 62, 5 л – весьма вместительная. Режимов работы восемь: «Верхний нагрев», «Нижний нагрев», «Нижний + Верхний нагрев». «Гриль», «Гриль + Конвекция», «Гриль + Верхний нагрев», «Кольцевой нагрев + Конвекция», «Нижний нагрев + Кольцевой + Конвекция». Есть еще функция «Размораживание». В комплект поставки входит два эмалированных противня и решетка для жарки. Пользоваться ими легко и удобно – конструкция духового шкафа предусматривает телескопические направляющие и хромированные лестнички. Благодаря уникальной технологии «Pro-Cook» противни «Hansa» имеют антипригарное покрытие с практически неограниченным сроком службы и обеспечивают безопасное приготовление пищи без внезапного соскальзывания с полозьев, расположенных на стенках духового шкафа. Дверца духовки зеркальная, кроме того, она имеет двойное остекление: в процессе работы духовки наружная поверхность дверцы нагревается незначительно – никакой опасности ожогов. Для удобства ухода за духовым шкафом дверца его сделана съемной. Более того, в случае необходимости (например, для чистки) можно без труда снять и внутреннее стекло дверцы. Внутренние стенки духовки покрыты специальной легко очищающейся эмалью.
Управлять электроплитой «Hansa FCCI 67336060» помогут современные утапливаемые регуляторы с подсветкой. Они контролируют работу нагревательных зон варочной поверхности. Кроме того, предусмотрен электронный программатор. С его помощью устанавливаются параметры работы духовки. Есть и световая индикация включения духовки. На дисплее отображается время суток. Кроме того, он пригодится в случае установки таймера отложенного старта или времени автоотключения электроплиты. Есть блокировка панели управления – «от детей». Класс энергоэффективности плиты – «А». Цвет – «нержавеющая сталь» (дизайн «Palladium»). Габариты: 85×60×60 см. Стоимость – около 28-30 тыс.
«Smeg CO61 CMP»
Без сомнения, функциональна и внешне необычна (чуть более, чем предыдущие участники обзора) полноразмерная отдельно стоящая электроплита Smeg CO61 CMP. Стеклокерамическая варочная панель имеет четыре зоны нагрева. Одна из «конфорок» – быстрого нагрева (типа «HI Light»). Диаметр двух зон нагрева – по 180 мм каждая (по 1800 Вт), одна – диаметром 140 мм (1200 Вт), двухконтурная – 210 мм (до 1450 Вт). Есть индикация остаточного нагрева.
Духовка. У плиты «Smeg CO61 CMP» она весьма вместительна (самая вместительная из всех упомянутых) – объем 65 л. Конструкцией предусмотрено 8 режимов работы: «Традиционный нагрев» (сверху и снизу), «Нагрев снизу», «Нагрев сверху», «Кольцевой нагрев + Вентилятор», «Нагрев снизу и сверху + Вентилятор», «Нагрев сверху + Вентилятор», «Размораживание», «Гриль». В комплект поставки входит вертел, противень, две решетки для жарки. Возможно приобретение дополнительных аксессуаров. Дверца духового шкафа съемная, с двойным остеклением – нагрев наружной поверхности минимален. Система очистки – традиционная (даже не каталитическая, что немного странно, но все же не смертельно).
Система управления плитой «Smeg CO61 CMP» – электромеханическая. Стилизованные латунные регуляторы интенсивности работы зон нагрева варочной панели, выбора температуры и режимов работы духовки – изюминка этой плиты. Они придают модели неповторимый итальянский шарм. Прибавьте сюда еще механический таймер, отмеряющий время приготовления блюда. В эпоху дисплеев и мониторов он выглядит этаким теплым «ретро-приветом» (но сама плита, как вы заметили, вполне современна). Цвет модели светло-бежевый (модель «Smeg CO61 CMА» – цвета «антрацит»). Класс энергоэффективности – «А». Габариты: 85×60×56,5 см. Стоимость электроплиты – около 45 тыс. рублей. Конечно, в цену входит некоторая переплата – «за бренд» и «за дизайн». Но, как известно, если очень хочется – то все же можно.
Красивые и функциональные электроплиты со стеклокерамической поверхностью (именно такие мы постарались упомянуть в этом обзоре) – это ведь еще и удовольствие от процесса приготовления пищи. А блюда, приготовленные с удовольствием – вкуснее вдвойне. Приятного аппетита! Тема плит будет в скором будущем продолжена на страницах «Кулинарного Эдема».
Даниил Головин, специально для «Кулинарного Эдема»
