Блинный пирог с печенью

Чтобы приготовить блинный пирог с печенью, 1 яйцо нужно взбить в миске.

Добавить молоко и 2 столовых ложки растительного масла.

Хорошо взбить и добавить сухой чеснок.

Добавить муку, соль и разрыхлитель. Тесто хорошо размешать и дать постоять 20 минут.

Выпекать блины на сковороде с двух сторон.

Сложить в стопку и накрыть блины крышкой или тарелкой.

На сковороде с 2 столовыми ложками растительного масла обжарить куриную печень, нарезанную небольшими кусочками.

Добавить мелко нашинкованную луковицу и тертую морковь. Готовить 10-12 минут, посолить и поперчить.

Готовую печень с овощами выложить в блендер.

Хорошо взбить в однородную массу.

Выложить немного начинки на блин и завернуть рулетиком. Проделать так с остальными блинами. Оставить 2-3 блина для формы.

Форму смазать сливочным маслом и выложить 1-2 блина на дно, трубочки сложить сверху в один слой.

Для смазывания смешать в миске кетчуп и сметану.

Смазать нижний слой трубочек.

Уложить второй слой трубочек и смазать заливкой. Закрыть простым блином, обмазать остатками заливки и поставить в разогретую до 200 градусов С духовку на 30 минут.

Готовый пирог остудить и нарезать на порции. Блинный пирог с печенью готов, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!