Блины с творогом и изюмом

Изюм промыть и залить кипятком на 20 минут. Воду слить, а изюм высушить.

Яйца взбить с сахаром и солью.

Добавить молоко и растительное масло.

Добавить муку и хорошо взбить венчиком.

Выпекать блинчики на раскаленной сковороде с двух сторон.

Смешать в миске творог, сметану и сахар. Хорошо растереть.

Добавить изюм и перемешать.

Выкладывать небольшими порциями начинку на блинчики.

Сворачивать конвертиками.

В смазанную форму сливочным маслом уложить блины.

Смазать растопленным сливочном маслом.

Запекать в духовке 10 минут при температуре 200 градусов С.

Готовые блины немного остудить и выложить на блюдо. Подавать к столу.