Кексы «Светлая Пасха»

В миску разбить три яйца.

Хорошо взбить миксером. Добавить сахар и продолжать взбивать.

Добавить мягкое сливочное масло.

Добавить муку с разрыхлителем.

Хорошо перемешать тесто.

Разложить бумажные формы для кексов в форму для выпечки.

Заполнить формочки тестом на 2/3 от объема.

Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 20-25 минут. Готовые кексы остудить.

Взбить два яичных белка с сахарной пудрой.

Взбивать до кремовой консистенции 10-15 минут, в конце добавить несколько капель лимонного сока.

Нанести белковый крем большой шапочкой на кексы.

Украсить разноцветной посыпкой и сахарными фигурками.

Наши красивые кексы «Светлая Пасха» готовы. Можно подавать к пасхальному столу.

Приятного аппетита! Со Светлой Пасхой!