Лимонный кулич

Дрожжи развести в половине молока. Добавить пару столовых ложек сахара и 100 г муки. Перемешать и дать опаре постоять 1 час.

Желтки взбить с сахаром.

Добавить цедру лимона.

В желтки добавить опару, вторую часть молока, растопленное сливочное масло, размоченный изюм, соль.

Белки взбить и частями добавить в тесто.

Понемногу добавляя муку, замешивать тесто.

Дать тесту отдохнуть пару часов и разложить на смазанные растительным маслом формы на 1/2 части. Выпекать в духовке при 180 градусов С примерно 1 час.

Выложить из формы, завернуть в полотенце и дать отдохнуть. Взбить белки с сахаром и полить сверху кулича.

Украсить конфетти.

Христос Воскресе!