Кекс с изюмом

Изюм промыть и залить кипятком на 10-15 минут.

В миске взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром.

Добавить яйца и еще раз хорошо взбить миксером.

Добавить в тесто изюм.

Добавить муку, разрыхлитель и соль.

Хорошо перемешать тесто.

Смазать сливочным маслом форму для кекса.

Выложить тесто в форму и разровнять.

Выпекать в разогретой до 170 градусах С духовке 30-35 минут.

Кекс остудить и вынуть из формы.

Посыпать сахарной пудрой.

Кекс с изюмом готов. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!