Коврижка медовая с изюмом

В миску налить стакан теплой воды, добавить мед и сахар. Мешать до полного растворения. Добавить растительное масло. Хорошо перемешать.

Добавить муку и соду.

Замесить тесто без комочков консистенции жидкой сметаны.

Добавить промытый изюм.

Хорошо перемешать и вылить в форму смазанную растительным маслом.

Поставить в разогретую духовку и выпекать 25-30 минут при температуре 200 градусов С.

Дать остыть и вынуть из формы. При желании можно добавить джем, варенье или просто посыпать сахарной пудрой.