Жареные пирожки со щавелем

Дрожжи развести в 1/2 стакана теплого молока. Добавить 1 ст. ложку сахара и 2 ст. ложки муки. Дать постоять до набухания 15-20 минут.

Муку просеять в отдельную большую миску. Добавить яйца, растительное масло, соль и оставшиеся молоко. Хорошо замесить тесто.

Смазать поверхность теста растительным маслом и оставить на 2 часа. Через 30-40 минут, когда тесто поднимется, опустить его, повторить 2-3 раза.

Щавель измельчить и смешать с сахаром.

Тесто помесить и разделить на кусочки, сформировать лепешки, завернуть в них щавель и защепить.

Жарить на раскаленном растительном масле, до готовности.

Выложить на тарелку и дать остыть. Подавать к столу.