Лук мелко порезать и обжарить.
Добавить лесные грибы и тушить, посолив и поперчив по вкусу.
Следом добавить кукурузную крупу и 1 горсть мелко рубленой черемши. Продолжить готовить на маленьком огне с закрытой крышкой до готовности кукурузной крупы.
Переложить в миску грибы, добавить сыр натёртый на тёрке и добавить 1 яйцо.
Перемешать.
Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле.
При подаче завернуть в листья черемши, украсить веточками укропа.
Приятного аппетита!