Шампиньоны почистить, овощи промыть и очистить.
Дольками нарезать грибы в миску и смешать с мелко нашинкованным луком.
Добавить нарезанный кубиками картофель и нарезанную брусочками морковь.
Добавить мелко нашинкованный укроп.
Перемешать, посолить и выложить в горшочки.
Добавить сверху в каждый горшочек по 1 столовой ложке сметаны, залить в каждый горшочек по 100 миллилитров воды и прикрыть крышками.
Готовить в духовке при 180 градусах С 35-40 минут.
Картошка с грибами в горшочке готова. Чуть-чуть остудить, чтобы горшочки не обжигали, и подавать к столу.
Приятного аппетита!