Паста с грибами и баклажанами

Паста с грибами и баклажанами, божественный вкус этого блюда не оставит вас равнодушным. Время приготовления 20 минут

Ингредиенты

Помидоры в собственном соку (небольшая) 1 банка

Баклажан 1 шт

Зубчик чеснока 2 шт

Лук репчатый (небольшая) 1 шт

Замороженные шампиньоны 100 г

Спагетти 300 г

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Зелень для украшения веточ.

Сыр пармезан по вкусу

Приготовление

На растительном масле обжарить 2 зубчика чеснока и убрать

На растительном масле обжарить 2 зубчика чеснока и убрать.

Баклажан нарезать бруском, а лук полукольцами и обжарить там же

Баклажан нарезать бруском, а лук полукольцами и обжарить там же.

Добавить к ним размороженные шампиньоны и еще немного обжарить

Добавить к ним размороженные шампиньоны и еще немного обжарить.

Приготовить соус. Взбить в блендере помидоры в собственном соку

Приготовить соус. Взбить в блендере помидоры в собственном соку.

В это время отварить спагетти. В жареные баклажаны с грибами добавить соус и пол стакана бульона от спагетти и когда все закипит, добавить соль и перец по вкусу. Если всего хватает, то добавить отваренные спагетти и хорошо перемешать

В это время отварить спагетти. В сковороду с баклажанами и грибами добавить соус и пол стакана бульона от спагетти. Когда все закипит, добавить соль и перец по вкусу. Если всего хватает, то добавить готовые спагетти и хорошо перемешать.

При подаче украсить зеленью и помидором, а также посыпать тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 20)

Добавить в «Избранное»