Постные котлеты из гречки

Гречневую крупу промыть и залить кипятком на 30 минут.

Лук и морковь очистить, нашинковать и обжарить на сковороде с 2 ст. ложками растительного масла.

Смешать в миске гречку и овощи. Посолить.

Прокрутить через мясорубку.

Сформировать гречневые котлетки.

Обвалять гречневые котлеты в панировочных сухарях с двух сторон.

Обжарить котлеты на сковороде с двух сторон по 3-4 минуты.

Жареные котлеты выложить на блюдо. Постные котлеты из гречки готовы. Выложить на блюдо и подавать к столу.