Куриное филе нарезать кусочками, лук очистить.
Картофель и морковь очистить и нарезать.
На сковороде с растительным маслом обжарить кусочки курицы, 5-7 минут.
Добавить мелко нашинкованный лук.
Добавить картофель и морковь, готовить на среднем огне, помешивая 15-20 минут.
Добавить четверть стакана воды и тушить без крышки 5-7 минут. Посолить.
Выложить на тарелки и украсить зеленым луком по вкусу.
Тушеный картофель с курицей готов. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!