Запеканка из кабачков

Овощи промыть, картофель очистить.

Нарезать овощи кружочками.

В фарш добавить мелко нашинкованный лук, соль и перец по вкусу.

Форму смазать растительным маслом, выложить слой картофеля и слой кабачков. Посолить. Добавить небольшой слой фарша.

Слой помидор и присыпать немного тертым сыром.

Повторить слой, сверху выложить помидоры и кабачки.

Залить сметаной.

Посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 180 градусах С 30 минут.

Готовую запеканку немного остудить.

Выложить на блюдо и подавать к столу.