1. Мясные ломтики промыть и обсушить.
2. Натереть солью и семенами зиры. Оставить на 20-30 минут в прохладное место.
3. Для маринада измельчить зелень. Лук нарезать полукольцами. В миску сложить зелень, лук и мясо. Хорошо перемешать.
4. Добавить сок лимона и минеральную воду. Добавить еще пару щепоток соли и молотый перец.
5. Сверху уложить ломтики лимона и оставить на 2-3 часа в прохладном месте.
6. Приготовить угли.
7. Выложить мясо на решетку.
8. Жарить до готовности, переворачивая.
9. Выложить на блюдо с овощами и зеленью.
Приятного аппетита!