Запеканка с фаршем и картофелем в духовке

Чтобы приготовить запеканку с фаршем  картофелем, сначала картофель надо очистить и нарезать кусочками, сложить в кастрюлю и залить холодной водой.

Варить картофель до готовности, воду слить.

Переложить картофель в миску. Размять вилкой или толкушкой. Добавить яйца, соль и куркуму.

Хорошо взбить блендером.

Обжарить мясной фарш на сковороде с растительным маслом, разминая фарш на мелкие кусочки лопаткой.

Добавить мелко нашинкованный репчатый и зеленый лук, тертую морковь.

Обжаривать фарш с овощами 2-3 минуты. Посолить и поперчить.

Форму смазать растительным маслом и выложить на дно мясной слой.

Сверху выложить картофельное пюре и хорошо разровнять ложкой.

Готовить запеканку в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов С.

Запеканка с фаршем и картофелем в духовке готова. Разрезать на порции и подавать к столу.

Приятного аппетита!