Картофель, морковь и лук очистить.
Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на терке, лук мелко нашинковать.
Добавить крупно нарезанные грибы.
Посолить, поперчить, добавить растительное масло и хорошо перемешать.
Выложить в горшочки для запекания.
Добавить в каждый горшочек по 70 мл воды.
Закрыть крышками и готовить в духовке при 200 градусах С 30 минут.
Готовое жаркое подавать в горшочках к столу.
Приятного аппетита!