Картофельное пюре в духовке «Праздничное»

600 г картофеля очистить.

Нарезать на четвертинки и сложить в кастрюлю. Добавить 1/2 ч. ложки соли.

Залить водой и поставить варить до готовности, 15-20 минут.

Воду слить с картофеля, добавить 2 яйца и 100 г сливочного масла. Хорошо примять толкушкой.

Взбить миксером 2-3 минуты до пышной массы без комочков.

Форму смазать сливочным маслом и выложить картофельное пюре.

Запекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов С.

Картофельное пюре в духовке «Праздничное» готово. Можно подавать к праздничному столу.