Тушку курицы хорошо промыть и обсушить.
Разрезать курицу на порционные кусочки, куриную спинку оставить для бульона.
Выложить кусочки курицы в форму для запекания и хорошо приправить перцем и солью.
Добавить мелко нашинкованный лук, острый перец и растительное масло. Перемешать.
Запекать в духовке при 180 градусах С 1 час.
Курица кусочками в духовке готова. Выложить на блюдо и посыпать мелко нашинкованным укропом. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!