Мясо хорошо промыть и обсушить. Нарезать порционными ломтиками.
Посолить и поперчить каждый ломтик мяса.
Выложить в форму для запекания и смазать горчицей.
Сверху уложить ломтиками нарезанные помидоры.
Посыпать тертым сыром.
Накрыть фольгой и запекать в духовке 1 час при температуре 200 градусов С.
В конце готовки снять фольгу и немного запечь сверху, 5-7 минут. Выложить блюдо с листьями салата и овощами.
Счастливого Нового Года!