Мелко нашинкованный лук обжарьте на подсолнечном масле. Добавьте ломтиками нарезанные грибы.
Картофель почистите, отварите и порежьте кружочками. Добавьте к грибам. Немного обжарьте и посолите.
Выложите на блюдо и украсьте зеленью.