Колбасу и болгарский перец нарезать кубиками в миску.
Яйцо взбить с 1 ст. ложкой майонеза.
На сковороде испечь пару блинчиков с двух сторон. Остудить.
Добавить в миску кукурузу и нарезные блинчики.
Добавить кубиками нарезанный огурец и майонез. Перемешать.
Выложить в небольшие салатницы.
Украсить дольками огурца с забавными рожицами и подавать к столу.
Приятного аппетита!