Картофель очистить, нарезать одинаковыми кусочками и сложить в кастрюлю.
Залить холодной водой и поставит варить.
Слить воду и размять картофель толкушкой. Добавить 3 яйца и соль по вкусу.
Блендером с насадкой венчик хорошо взбить картофель в нежное пюре.
Форму смазать сливочным маслом и выложить пюре в форму.
Разровнять картофельное пюре ложкой.
Смазать взбитым яйцом и посыпать сладкой паприкой.
Запекать картофельное пюре в духовке при 180 градусах С 20 минут.
Праздничное картофельное пюре готово, можно подавать к столу, разрезав на порционные кусочки.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года и Рождества!