Курицу хорошо промыть и обсушить. Натереть солью внутри и снаружи.
Грибы промыть и почистить.
В миске смешать нарезанные грибы, корейскую морковь и мелко нарезанную петрушку.
Смешать прессованный чеснок и майонез.
Нафаршировать курицу начинкой. Сверху хорошо обмазать майонезом с чесноком.
Выложить курицу на противень с пергаментом грудкой вниз.
Готовить в духовке 1-1,5 часа при температуре 200 градусов С.
Готовую курицу немного остудить и выложить на блюдо с листьями салата и овощами.
Запеченная курица с грибами готова. Подавать к новогоднему столу.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года!