Новогоднее мясо с морковью

Мясо промыть и хорошо обсушить.

Сделать продольные надрезы, морковь очистить и нарезать полосками и вставить в мясо.

В отдельной миске смешать масло, соль, чеснок и паприку.

Хорошо обмазать мясо и выложить в рукав.

Оставить на 2 часа  мариноваться.

Поставить в духовку при 180 градусов С на 1 час.

Готовое мясо немного остудить и нарезать порционными кусочками.

Выложить на блюдо с зеленью и подавать к столу.