Гречка с шампиньонами

1. Гречку перебрать и хорошо промыть.

2. Гречку пересыпать в кастрюлю и залить 400 мл воды. Посолить.

3. Шампиньоны промыть и очистить.

4. Лук и морковь очистить. Нарезать мелко репчатый лук, морковь натереть на терке.

5. Овощи обжарить на растительном масле 1-2 минуты.

6. Добавить нарезанные шампиньоны.

7. Готовить шампиньоны с овощами 2-3 минуты.

8. Гречку варить на среднем огне 15 минут без крышки, воду полностью выпарить.

9. Добавить гречку в сковороду с шампиньонами и овощами.

10. Перемешать посолить по вкусу.

11. Гречка с шампиньонами готова. Выложить на тарелки и подавать к столу.

Приятного аппетита!