Картофель очистить, сложить в кастрюлю и залить водой.
Отварить до готовности, слить воду.
Немного остудить, потолочь картофель и добавить соль и муку. Хорошо перемешать.
Сформировать котлетки и обвалять в панировочных сухарях.
Обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки.
Котлеты из картофеля готовы. Выложить на блюдо с листьями салата и подавать к столу.
Приятного аппетита!