Тыкву очистить от семян, промыть и обсушить.
Выложить тыкву на противень, застеленный пергаментом. Немного посыпать сахаром.
Запечь в духовке ломтики тыквы до мягкости при 200 градусах С 15-20 минут.
Отделить мякоть тыквы от кожуры и выложить в миску.
Добавить мёд в миску с тыквой.
Измельчить тыкву блендером в однородную массу.
Выложить в миски пюре из тыквы с медом и добавить сверху немного сушеной клюквы.
Постный десерт из тыквы готов. Можно подавать к постному столу.
Приятного аппетита!