Рулетики из баклажанов с орехами

Рулетики из баклажанов с орехами, это вкусная закуска из обжаренных баклажанов в виде рулетиков с начинкой из ореховой пасты с зеленью и чесноком, которая приятно удивит Вас и ваших гостей своим насыщенным вкусом. Приготовить рулетики из баклажанов с орехами легко и просто всего за 25 минут. Время приготовления 25 минут

Ингредиенты

Орехи грецкие 150 г

Кинза 1/2 пучок

Петрушка (зелень) 1/2 пучок

Сельдерей (зелень) 1/2 пучок

Зубчик чеснока 2-4 шт

Баклажан 1-2 шт

Листья салата для украшения 2-4 шт

Болгарский перец 1 шт

Укроп для украшения 2 веточ.

Растительное масло для жарки

Соль по вкусу

Зерна граната для украшения

Приготовление

Для начала подготовим укрытие на начинки. Не толстыми слайсами нарезаем баклажан

Для начала подготовить укрытие для начинки. Нетолстыми слайсами нарезать баклажаны.

Обжариваем их на растительном масле на сковороде до жаренного состояния без соли и других приправ. Выкладываем их на тарелку

Обжарить баклажаны на растительном масле на сковороде до румяного состояния без соли и других приправ. Выложить жареные баклажаны на тарелку.

Добавьте при измельчении немного воды, чтоб паста не была слишком сухой

Для пасты в блендер добавить грецкие орехи, петрушку, кинзу, сельдерей, чеснок, соль по вкусу и мелко измельчить. Добавьте при измельчении немного воды, чтобы паста не была слишком сухой.

Намазываем ореховую пасту на слайс баклажана

Намазать ореховую пасту на край жареного баклажана.

Закручиваем рулетик

Аккуратно баклажан скрутить в рулетик.

Рулетики из баклажанов с орехами готовы

Выложить наши рулетики из баклажанов с орехами на листья салата, украсить кусочками болгарского перца, мелко рубленым укропом и зёрнами граната. Рулетики из баклажанов с орехами готовы. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 57)

Добавить в «Избранное»