Свиной антрекот в духовке с овощами

Свиной антрекот в духовке с овощами, это вкусное мясо на косточке, приготовленное в духовке, сочное, нежное, ароматное, от такого мясного кусочка с овощами невозможно отказаться. Всего 45 минут и блюдо готово, пора звать к столу. Время приготовления 45 минут

Ингредиенты

Мясо на косточке (антрекот) 2 шт

Баклажан 1 шт

Помидоры 2 шт

Болгарский перец 1 шт

Укроп (зелень) 1 пучок

Петрушка (зелень) 1 пучок

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Паприка по вкусу

Соевый соус 50 г

Приготовление

Мясо немного посолить и приправить черным перцем и паприкой. Выложить на противень и немного полить соевым соусом.

Свиной антрекот немного посолить и приправить черным перцем и паприкой по вкусу. Выложить на противень и немного полить соевым соусом.

Запекать в духовке 40 минут при температуре 200 градусов С периодически поливая соусом

Запекать в духовке 40 минут при температуре 200 градусов С, периодически поливая соусом.

Баклажан порезать кружочками и посолить. Отложить на 30 минут. Обжарить на подсолнечном масле

Баклажан нарезать кружочками и посолить. Отложить на 30 минут. Обжарить на подсолнечном масле с двух сторон.

Порезать небольшими кусочками помидоры и перец

Нарезать небольшими ломтиками помидоры и сладкий перец.

Зелень мелко нашинковать.

Зелень укропа и петрушки хорошо промыть, обсушить и мелко нашинковать.

Смешать баклажаны, помидоры, перец и зелень. Посолить

Смешать баклажаны, помидоры, перец и зелень в миске. Посолить.

Свиной антрекот в духовке с овощами готов

Свиной антрекот в духовке с овощами готов. Выложить на блюдо готовый антрекот и немного овощного салата.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 45)

Добавить в «Избранное»