Салат с курицей «Праздничное оливье»

1. Куриную грудку отварить, остудить и разобрать мясо и кости.

2. Картофель и морковь отварить, остудить и очистить.

3. Яйца отварить и очистить, огурцы нарезать кубиками.

4. Овощи нарезать кубиками и сложить в миску с огурцами и горошком.

5. Добавить мелко нарезанное мясо и нашинкованные яичные белки.

6. Заправить майонезом и посолить по вкусу.

7. На плоское блюдо установить стакан по краям выложить салат кольцом.

8. Сверху посыпать тертыми желтками и убрать в холодильник на 2 часа.

9. Украсить перед подачей, отварной морковью, ломтиками огурца и лимона.

Счастливого Нового года!