1. Грибы очистить, промыть и обсушить.
2. На сковороде с растительным маслом обжарить нарезанные грибы. Посолить и готовить 5-7 минут. Остудить.
3. Яйца отварить, остудить и очистить.
4. Куриное филе отварить и остудить.
5. В миске смешать нашинкованное куриное филе и яйца. Один желток оставить.
6. Добавить грибы и зеленый горошек.
7. Добавить кубиками нарезанный свежий огурец и тертый сыр.
8. Заправить салат майонезом и посолить по вкусу.
9. Выложить на блюдо салат. Украсить зеленью и тертым желтком.
10. Салат «Лира» готов. Можно подавать к праздничному столу.
Приятного аппетита!