Морковь порезать соломкой.
Лук полукольцами.
Лук и морковку пассеровать на растительном масле.
В конце добавить вареный язык и немного пожарить.
Маринованные огурцы порезать соломкой.
Все соединить и заправив майонезом смешать. Выложить в порционные салатницы и украсить зеленью.
Приятного аппетита!