200 г белокочанной капусты и 1 морковь очистить.
Капусту нашинковать в миску.
Добавить тертую морковь.
В небольшой миске смешать 3 столовые ложки растительного масла, ½ столовой ложки соли и 1 столовую ложку сахара. Перемешать.
Добавить заправку в миску с капустой и хорошо перемешать.
Накрыть сверху пленкой и оставить на 1 час.
Выложить капусту провансаль на блюдо и посыпать мелко нашинкованной зеленью петрушки.
Капуста провансаль готова. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!