Салат с баклажанами «Летний восторг»

1. Баклажан промыть и нарезать кружочками.

2. Обжарить на сковороде с растительным маслом, с двух сторон.

3. В миску нарезать ломтиками помидоры и перец.

4. Остывшие обжаренные баклажаны нарезать крупными полосками. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки и баклажаны.

5. Добавить прессованный чеснок и посолить.

6. Перемешать салат.

7. Салат с баклажанами «Летний восторг» готов. Выложить на блюдо с листьями салата и подавать к столу.

Приятного аппетита!