Баклажаны промыть и обсушить.
Нарезать баклажаны вдоль полосками и посолить.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить баклажаны по 2-3 минуты с каждой стороны.
Выложить баклажаны на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
В миску натереть сыр, добавить майонез и сухой чеснок. Перемешать начинку.
На полоску баклажана выложить немного начинки.
И свернуть баклажан с сыром рулетом.
Готовые рулеты из баклажанов выложить на блюдо с зеленью.
Рулеты из баклажанов с сыром готовы. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!