Яйца отварить до готовности, остудить и очистить.
Разрезать на половинки и удалить желтки.
Печень сложить в кастрюлю и варить до готовности. Остудить печень в бульоне.
В чащу блендера сложить отварную печень, измельченную зелень петрушки и прессованный чеснок. Хорошо пробить блендером.
Добавить желтки, майонез и соль по вкусу.
Еще раз пробить в однородную массу.
Выложить начинку в половинки белков (при помощи кулинарного мешочка). Выложить фаршированные яйца на блюдо с листьями салата и украсить веточками укропа.
Яйца фаршированные печенью готовы. Можно подавать к праздничному столу.
Приятного аппетита!