Рулет из свинины

Мясо хорошо промыть и обсушить.

Аккуратно разрезать по окружности, в результате получится пласт мяса. Натереть его солью и перцем.

Сливочное масло, сливки смешать с петрушкой, укропом, тимьяном и розмарином.

Намазать смесью мясо с одной стороны по всей поверхности.

Завернуть плотным рулетом.

Затем завернуть рулет в фольгу. Поставить в духовку 50 минут при температуре на 200С.

Развернуть сверху фольгу и подержать некоторое время рулет в духовке до образования румяной корочки.

Разрезать рулет на кусочки и подавать к столу горячим или холодным.

Приятного аппетита!