Слоеное тесто раскатать в пласт и разрезать на квадраты.
Каждый квадратик уложить в формочку для кексов.
Смазать желтком и выпекать в духовке 15 минут при температуре 200 градусов С.
Баклажан порезать кубиками и обжаривать до готовности на растительном масле.
Смешать в миске баклажаны, мелко нашинкованный укроп и измельченный чеснок. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
Готовые слойки остудить и выложить из формочек. Нафаршировать начинкой.
Посыпать тертым сыром. Поставить на самый верх разогретой духовки, пока сыр на расплавиться.
Выложить на блюдо и подавать к столу.
Приятного аппетита!