Суп с рёбрышками

1. Ребрышки хорошо промыть , луковицу очистить.

2. Сложить в кастрюлю лук и ребрышки и залить холодной водой водой. Варить на среднем огне 1-1,5 часа. Не забыть снять пену.

3. Убрать луковицу из бульона, бульон процедить. Картофель очистить и нарезать кубиками.

4. Сложить картофель в кастрюлю к ребрышках и варить 3-5 минут. Морковь очистить и натереть на терке, помидор очистить от кожицы и нарезать кубиками.

5. Сложить в кастрюлю помидор и морковь, варить еще 3-5 минут. В конце варки добавить в суп мелко нашинкованную зелень укропа и соль. Перемешать и закрыть крышкой.

6. Дать настоятся 10-12 минут и разлить по тарелкам. Подавать к столу.