Капустняк с пшеном

Этот густой суп покоряет своим ярким, кисло-сладким вкусом и густой, наваристой консистенцией. Квашеная капуста даёт приятную кислинку, свежая — нежность, а пшено делает капустняк сытным и полезным. Картофель и зажарка из овощей с томатной пастой завершают композицию, создавая идеальный баланс вкусов. Идеальное первое блюдо для холодного времени года. Время приготовления 1 час

Ингредиенты

Вода 1,5 л

Капуста квашеная 100 г

Капуста белокочанная 100 г

Пшено ТМ «Алейка» 100 г

Картофель 3 шт

Луковица 1 шт

Морковь 1 шт

Томатная паста 2 ст. л.

Нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» 3 ст. л.

Соль 1/4 ч. л.

Зелень петрушки 1 пучок

Перец черный молотый 1 щепотка

Приготовление

Чтобы приготовить капустняк с пшеном, нужно очистить и нарезать кубиками 3 картофелины. В кастрюле вскипятить 1,5 литра воды. Добавить картофель в кастрюлю и варить 4-5 минут.

В небольшую миску Отмерить 100 грамм пшена.

В небольшую миску Отмерить 100 грамм пшена ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая.

Залить пшено кипятком и оставить на 20 минут.

Луковицу мелко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке.

На сковороде разогреть 3 столовые ложки натурального подсолнечного масла.

На сковороде разогреть 3 столовые ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка».

Обжарить лук и морковь помешивая 2-3 минуты.

Добавить 2 столовые ложки томатной пасты. Готовить 1-2 минуты. Снять с огня.

Добавить в кастрюлю с картофелем 100 грамм квашеной капусты, 100 грамм белокочанной капусты и пшено. Варить 7-10 минут.

Добавить обжаренные овощи с томатной пастой. Готовить еще 5-7 минут.

Добавить мелко нашинкованную зелень петрушки, 1/4 чайной ложки соли и 1 щепотку черного молотого перца.

Перемешать суп.

Капустняк с пшеном готов. Разложить по тарелкам и подавать к столу.

Пшено ТМ «Алейка» — удивительно универсальная крупа, из которой получаются и рассыпчатые гарниры, и нежные молочные каши, и наваристые супы. А натуральное подсолнечное масло ТМ «Алейка» станет идеальным дополнением для заправки салатов, обжарки овощей и добавления в готовые блюда.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 36)

Добавить в «Избранное»