Ассорти из огурцов и помидоров на зиму

1. Банки хорошо вымыть. В каждую уложить по зонтику укропа, паре зубчиков чеснока, по 1 лавровому листу, 3-4 горошин черного перца.

2. Огурцы промыть, хвостики срезать.

3. Сложить часть огурцов в банки.

4. Помидоры промыть и перебрать. Заложить плотнее в банки.

5. Добавить еще слой огурчиков.

6. Залить кипяток в банки до верха и прикрыть крышками на 15 минут.

7. Воду слить в кастрюлю, добавить на 1 литр 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли. Маринад вскипятить, добавить на 1 литр 1 ч. ложку уксусной эссенции.

8. Залить в банки и закупорить. Убрать в тепло до полного остывания.

9. Ассорти из огурцов и помидоров на зиму готово. Хранить в погребе.

Приятного аппетита! Вкусной зимы!