Кабачки с помидорами на зиму

Помидоры и кабачки промыть и обсушить.

Кабачки нарезать ломиками.

В каждую банку уложить по 2 лавровых листа, 2 зубчика чеснока, 2-3 горошины черного перца и 2 гвоздики.

Вперемешку заложить ломтики кабачков и помидоры.

Залить кипятком и прикрыть крышками на 15 минут.

Воду слить в кастрюлю и добавить на 1 литр 2 столовых ложки соли и 3 столовых ложки сахара. Добавить в готовый маринад 1 чайную ложку 70% эссенции. Залить маринад в банки и закупорить.

Кабачки с помидорами на зиму готовы. Хранить можно при комнатной температуре.