Маринованные помидоры с петрушкой на зиму

В чистые банки уложить по 3-4 листа черной смородины, по 1 венчику укропа, по 2 лавровых листа, 3-4 горошин черного душистого перца, 2-3 гвоздички.

Помидоры и зелень петрушки промыть и обсушить.

Заложить в банки помидоры и веточки петрушки, залить кипятком и оставить на 15 минут под крышками.

Воду с банок слить в кастрюлю и добавить из расчета на 1 литр воды 2 столовых ложки соли и 4 столовых ложки сахара. Вскипятить маринад.

Залить маринад в банки, добавить уксусную эссенцию, на 1,5 литровую банку 1/2 чайной ложки 70% уксусной эссенции.

Закрутить и оставить в теплом месте до полного остывания.

Маринованные помидоры с петрушкой на зиму готовы. Хранить маринованные помидоры с петрушкой в прохладном месте.