Помидоры в снегу

Помидоры хорошо вымыть и обсушить.

В чистые банки уложить только душистый перец горошком, по 4-5 штучек.

Заложить плотно помидоры в банки. Залить кипятком, прикрыть крышками и оставить на 20 минут.

Воду слить в кастрюлю, добавить из расчета на 1 литр 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли. Хорошо прокипятить маринад и добавить по 1/2 ч. ложки уксусной эссенции на литр маринада.

В банки с помидорами добавить по 1ст. ложки измельченного чеснока в каждую банку.Залить маринадом.

Закрутить крышками и убрать в одеяло на 12 часов.

Помидоры с чесноком на зиму готовы. Держать в погребе.

Приятного аппетита и Вкусной зимы!