Салат из кабачков по-корейски на зиму

1. Кабачки хорошо промыт и обсушить.

2. Натереть на терке по-корейски.

3. Оставить только серединки и хвостики от кабачков.

4. Перцы и морковь очистить.

5. Добавить к кабачкам тертую морковь и кусочками нарезанные перцы.

6. Добавить в миску к овощам сахар, соль и специи.

7. Добавить уксус и масло.

8. Хорошо перемешать и оставить на 2 часа.

9. Готовую салатную смесь разложить по чистым банкам и залить маринадом от салата.

10. Стерилизовать банки 10 минут после закипания. Убрать в одеяло на 12 часов.

11. Салат из кабачков по-корейски на зиму готов. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!