Салат из огурцов на зиму

Огурцы промыть и обсушить.

Перцы промыть и очистить.

Лук очистить.

Нарезать в большую миску огурцы и лук полукольцами. Перец небольшими полосками.

Добавить соль, сахар, черный и красный молотый перец. Перемешать и оставит на 2 часа.

Добавить уксус и масло. Перемешать.

Разложить по стерильным банками и прикрыть крышками.

Банки поставить на стерилизацию в глубокую кастрюлю с холодной водой. Стерилизовать пол литровые банки 5 минут после закипания.

Аккуратно достать и закупорить. Убрать под шубу на сутки. Салат из огурцов на зиму. Держать в холоде.