Конфитюр из слив

1. Сливы промыть и перебрать.

2. Удалить косточки и сложить в кастрюлю с сахаром.

3. Хорошо помять толкушкой и поставить на огонь. Варить 5-7 минут, снимая пену.

4. Процедить через сито от кожиц слив.

5. Перелить в кастрюлю, довести до кипения. Добавить яблочный пектин и варить 2-3 минуты.

6. Разлить по баночкам и закатать. Когда конфитюр полностью остынет ложка в нем будет стоять, а сам его можно без труда нарезать.